Pressió controlada amb plàtans i llegums

Anonim
Image

Es tracta d’una “bona” sal, potassi: segons les dades recollides per un grup d’investigadors italians de la Societat Italiana per a la Hipertensió arterial, que l’introdueix amb abundància a través de la dieta veu disminuir la pressió arterial i també redueix (no una mica) la risc d’ictus i atac cardíac relacionats amb la hipertensió arterial.

ESTUDI: Les dades de la investigació, realitzades anant a revisar tots els estudis dels darrers 50 anys en què s’havia valorat el consum de potassi i també s’havien registrat casos d’esdeveniments cardiovasculars com l’ictus i l’atac cardíac, arriben de poc menys de 250 mil persones. de 5 a 19 anys. Els resultats de l’anàlisi indiquen clarament que afegir poc més d’un gram i mig de potassi cada dia, mitjançant un major consum de verdures, es tradueix en una caiguda del 22% de la probabilitat de patir un ictus i una Reducció del 26 per cent del risc d’esdeveniments cardiovasculars en general. "Aquesta és la demostració científica d'un efecte protector del potassi sobre un dels majors riscos relacionats amb la hipertensió arterial, és a dir, la major probabilitat d'ictus i atac de cor. I és la confirmació "al camp" de la capacitat antihipertensiva del potassi ", explica l'autor de l'estudi Pasquale Strazzullo, director de la Unitat de Medicina Interna, Hipertensió i Prevenció Cardiovascular de la Universitat Federico II de Nàpols i membre de la junta SIIA.

POTASSI - Que el potassi és el bon costat de la sal de cuina, en què es troba junt amb el sodi vituperat, ja fa temps que es coneix: les investigacions han confirmat recentment el seu efecte antihipertensiu. De fet, mentre que el sodi augmenta la pressió recordant líquids al flux sanguini i augmentant la "fatiga" del cor i del sistema cardiovascular, el potassi actua contrarestant, promovent la reabsorció del sodi i millorant la funció cardiovascular en general. "El mecanisme protector del potassi va fins i tot més enllà de l '" equilibri "del sodi -adverteix Strazzullo-. De fet, el potassi millora la funcionalitat de l’endoteli, el teixit que recorre l’interior dels vasos sanguinis i produeix substàncies vasodilatants, importants per mantenir la pressió arterial baixa; a més, sembla que també té un efecte antioxidant directe. Aquestes tres raons expliquen que el potassi, reduint la pressió i protegint les artèries, també pot disminuir el risc d’ictus ».

DIETA : Quina quantitat de potassi heu d’introduir cada dia per assegurar-vos que no teniu deficiències? "La dosi diària recomanada és d'aproximadament 4 grams - respon l'expert -. Introduir molt més és difícil, ja que es troba principalment en fruites, verdures i llegums i se sap com és difícil convèncer la gent perquè mengi en quantitat. Per estar segur de tenir potassi, n’hi hauria prou de consumir realment les famoses cinc racions de fruites i verdures cada dia, però, quantes en realitat ho fan? ». Pocs, es tem, encara que la temporada càlida potser ens ajudarà a perdre bones quantitats de potassi: a més de llegums i plàtans, de fet, hi ha fruites típicament riques d’estiu, com ara préssecs i albercocs. Aleshores, hauríem d’utilitzar complements per solucionar les nostres mancances sobre la taula? "Existeixen suplements que contenen potassi, però, sincerament, sembla arriscat recomanar-los a qualsevol persona per evitar la hipertensió arterial - diu Strazzullo -. En alguns pacients hipertensos que tenen dificultat per practicar una alimentació adequada, també poden ser útils, així com sals especials esgotades en sodi i enriquides en potassi; però a la població general, la recomanació no estaria recolzada en proves d'eficàcia ".

DIA MUNDIAL: en definitiva, com és habitual, no hi ha res més que combatre la bona voluntat i portar molta fruita i verdura a taula. La nutrició és el tema principal del Dia Mundial de la Hipertensió Arterial, el 17 de maig: "Aquest dia SIIA organitzarà punts d’acollida a moltes ciutats italianes on els ciutadans tindran l’oportunitat de mesurar la pressió arterial de forma gratuïta - explica Alberto Morganti, president de SIIA -. A més, es donarà informació sobre com prevenir els danys de la pressió arterial alta amb un estil de vida més prudent. Es prestarà especial atenció a la nutrició, recomanant una reducció de la ingesta de sal i un augment de la ingesta de potassi present en fruites i hortalisses ".

accions