El sistema d'alta tecnologia que detecta contaminants a la llet s'apropa

Anonim
Image

En espera de veure al mercat el microxip d’una bossa de mà capaç de reconèixer els aliments contaminats en segons, estem encantats de donar la benvinguda a un nou descobriment de tecnologia que permetrà controlar la qualitat de la llet al llarg de tota la seva trajectòria productiva, detectant així la possible presència. de substàncies nocives i alertant sense fils als agricultors i productors.

El nou sistema va ser implementat pel departament veterinari de salut pública de l’ Istituto Superiore di Sanità en col·laboració amb l’Institut d’Estudi dels Materials Nano Estructurats del Cnr, a petició específica dels criadors. «La tecnologia de la idea de negoci de Milknet - explica la investigadora ISS Chiara Frazzoli - consisteix a aplicar biosensors nanomètrics en diversos punts del procés de producció, capaços de detectar exposicions a substàncies tòxiques, alteracions amb un enfocament metabòlic. de l’estat de salut o de l’alimentació animal i per alertar sense fils als criadors i productors ». Gràcies a una plataforma tecnològica especial, el sistema és capaç de produir en temps real una petjada de llet al llarg de la cadena de subministrament a partir de la qual s’identifiquen diversos paràmetres químics, físics i biològics, associats a la presència de contaminants, la qualitat dels ambients, la biodiversitat i a la planta de producció. Com a element addicional i no secundari, els operadors zootècnics poden utilitzar-los a la xarxa per compartir dades i trobar anomalies. Amb aquest innovador model, s’incrementa i es modernitza la capacitat de controlar i organitzar el mercat de la llet de la granja –conclou el estudiós–, s’utilitza l’ús de recursos destinats als controls i es redueixen al mínim les pèrdues per alarmes i accidents.

La tecnologia també seria molt útil en països amb condicions de desenvolupament més crítiques: per aquest motiu, l’ISS té la intenció de transferir aquest nou sistema de control a Àfrica, gràcies a les col·laboracions desenvolupades per l’organització sense ànim de lucre Noodles al Camerun, Nigèria i Senegal.

Virgil Go Actions Verdes