Categoria

Cuina de sobres

Lluita contra el malbaratament d’aliments, segueix el manual

Per fomentar la reducció del malbaratament d’aliments i la promoció d’una alimentació adequada, l’Adoc publica una llista de deu consells

Com fer un paté amb ous de peix - No malgastis

Com fer un paté amb ous de peix: un aperitiu fàcil, ràpid i saborós que t’ensenya a no malgastar ous de peix.

Ordi perlat amb verdures avançades: la recepta de foodj - No perdis

Ordi perlat amb verdures avançades: una nova recepta recicla i no desaprofita els foodj Nicola Difino per estar preparat al ritme de la música.

Menú amb sobres: moltes receptes, des de l’aperitiu fins a les postres - No perdis

Menú amb sobres: des d’aperitius fins a postres, aquí teniu el menú creat per Coldiretti per posar de relleu el fàcil que és recuperar les restes i transformar-les en noves receptes.

Receptes amb clares d'ou avançades: pastís de carbassa. No perdis

Receptes amb clares d’ou avançades: no malgasti les clares d’ou avançades, reutilitzeu-les per preparar molts deliciosos i reciclats pastissos de carbassa. La recepta.

Receptes amb fulles de porro: els rotllos amb espècies - No malgastis

Receptes amb fulles de porro: recepta senzilla i saborosa del xef i escriptor Donatella Boccalari per no malgastar les fulles exteriors del porro: els rotllos amb espècies.

Receptes amb olives adobades: com preparar el pa. No perdis

Receptes amb olives adobades - No desaprofiteu la salmorra de les olives: reutilitzeu-la per preparar molts entrepans deliciosos amb olives, senceres i amb pasta de terra.

Recepta de llavors de carbassa: la beguda dolça: no malgastis

Recepta amb llavors de carbassa - La carbassa és una verdura que ens permet utilitzar no només la polpa, sinó també les llavors: aquí teniu la forma de transformar-les en una beguda dolça.

Malbaratament alimentari: els hotels de Dubai també reciclen les sobres

Fins i tot els sumptuosos hotels dels Emirats entre les millors iniciatives del món contra el malbaratament d’aliments, al rànquing publicat per Foodtank

Recepta avançada de truita de pasta: no malgastis

Recepta avançada de truites de pasta: queda la pasta de la taula? A continuació s’explica com no malgastar-la i utilitzar-la per cuinar una truita de pasta saborosa

Recepta amb pasta mixta avançada, scamorza i pernil cuit - No malgastis

Recepta amb pasta mixta - No malgastis la pasta avançada barrejada a la part inferior dels sobres: reutilitza-la per preparar un deliciós primer plat amb scamorza i pernil.

Recepta de truita amb clares i herbes avançades. No malgastis

Recepta de truita de clares d’ou: recepta d’un dels nostres lectors per no malgastar les clares d’ou avançades i reutilitzar-les per a la preparació d’una truita amb herbes aromàtiques.

Receptes amb residus de centrífuga: galetes de fruita - No malgastis

Receptes amb residus de centrífuga: la recepta per no malgastar la polpa de residus centrifugats i reutilitzar-la per a la preparació de moltes galetes de fruita.

Receptes avançades de risotto: 3 llaminadures per provar - No perdis

Receptes avançades de risotto? Es poden fer plats fantàstics, barats i deliciosos. A continuació, es mostren algunes idees fàcils per reciclar el risotto de manera saborosa

Receptes de Lisa casali amb sobrants per a qualsevol ocasió. No perdis

Receptes de Lisa Casali: el llibre "Autoproducció a la cuina" i receptes per aprendre a autoproduir el menjar que comprem al supermercat cada dia.

Receptes més antigues de pa: el "primer fals"

Receptes de pa desconsolades: de tant en tant, passa a tenir un pa avançat a casa, sobretot després d’un sopar en què vam tenir convidats. A continuació us detallem com servir-lo en lloc de pa o pasta

Cuina sobrant: coca amb residus de centrífuga - No malgastis

Pastís centrífug: pastís suau que recicla els residus vegetals i vegetals centrifugats d’una manera dolça, sana i nutritiva. A continuació us detallem com fer-ho

Receptes amb bròquils: l’amanida amb tonyina, tàperes i olives

Receptes de bròquil: com reutilitzar les parts de rebuig d'aquesta verdura i convertir-la en una deliciosa amanida perfecta com a plat únic o plat lateral

Receptes amb escarola: farcida és deliciosa. No la desaprofiteu

Receptes amb escarola: l'escarola és una deliciosa verdura, sobretot si s'omple d'olives, formatge, panses i pinyons, una recepta inusual i no desaprofitada.

Recepta de sopes de verdures: com preparar-la. No malgastis

Recepta de sopes de verdures: la recepta de no malgastar la sopa vegetal avançada i de transformar-la en un nou i saborós plat.

Receptes amb restes de verdures: el fonoll vellutat i les patates - No malgastis

Receptes amb residus vegetals: la recepta per no malgastar les fulles exteriors i les tiges de fonoll i reutilitzar-les per a l’elaboració d’una sana i saborosa salsa vellutada.

Recepta d'amanida de patata i mongetes amb espècies: no la desaprofiteu

Recepta d'amanides de patata i mongeta amb espècies: si teniu patates sobrants, aquí teniu la manera de preparar una amanida i saborosa amb mongetes i espècies.

Recepta de Bussolai: galetes tradicionals venecianes per evitar malgastar rovells

Recepta Bussolai: de la tradició veneciana, una recepta tradicional que també serveix per evitar malgastar els rovells avançats

Recepta salada de bistec sense cuinar -No malgastis

Una recepta de tacs salats: molt ràpida per preparar, sense cuinar i no malgastant, recupera les sobres de formatge i verdures a la nevera amb gust i elegància

Recepta salada de magdalena amb pa i amanida crua. No perdis

Recepta salada de magdalena amb pa amanit i amanida No malgastis pa sec, amanida i verdures sobrants a la nevera: reutilitzeu-los per preparar aquestes delicioses magdalenes.

Què fer amb els residus centrífugs - No desaprofiteu

Què fer amb els residus centrífugs - A la cuina per preparar plats deliciosos, al jardí per alimentar la paperera de compost, molts usos per als residus.

Segones receptes amb ous caducadors: no malgastis

Segones receptes amb ous caducadors: des del farcit de truita per a la pasta de carn fins a les postres, aquí hi ha moltes idees per no malgastar ous avançats.

Recepta integral de maltagliati amb salsitxa i tomàquet

Recepta integral de maltagliati amb salsitxa i tomàquet Un primer plat saborós i equilibrat per no malgastar la clara d’ou que queda d’altres preparacions: els maltagliati sencers amb botifarra.

Receptes amb fulles d'api

Receptes amb fulles d'api Què fer amb les fulles d'api que sobren del frigorífic? Aquí teniu dues receptes saboroses i econòmiques: pesto i creps

Filet de perxa amb verdura

Filet de perxa amb verdura Una recepta sana, preparada a través de la cuina al vapor que recupera les verdures avançades: els filets de perxa amb patates, pastanagues i carbassons.

Recepta d'entrepà de patata

Recepta d'entrepà de patata | Aquí teniu una idea saborosa i de baix cost per no desaprofitar les patates bullides avançades i convertir-les en moltes delicioses mini hamburgueses.

Receptes amb els rascats de verdures: el paté amb la pell de pastanagues - No malgastis

Receptes amb residus vegetals: no malgastis els trinquets verds de pastanagues i fonolls: aquí teniu la manera de reutilitzar-los per preparar un paté per escampar-se en els cruixots.

Pastís de formatge amb recepta de pa ranci - No perdis

Recepta de pastís de formatge amb pa ranci: el pastís de formatge amb pa ranci és un apetitós plat que recicla el pa que no hem consumit.

Recepta de magdalena amb verdures: l’alternativa salada per a grans i grans

Recepta de magdalena de verdures: els vostres fills no volen sentir parlar de les verdures? Intenta convèncer-los preparant aquestes delicioses magdalenes salades.

Recepta senzilla de truita de pasta avançada: no malgastis

Recepta avançada de truites de pasta - cuina sobrants: què fer quan prepareu massa pasta i sobres? Aquí teniu la deliciosa recepta de la truita de pasta.

Receptes de pa ranci: boletes de cansalada amb brou de verdures avançat

Receptes de pa ranci - boles de carn condimentades amb una gota sobrant i cuinades en brou de verdures elaborat amb nous

Recepta de pastís de poma amb pa avançat i no perdre

Pastís de poma amb recepta de pa ranci - Una recepta saborosa per no malgastar pa ranci i començar el dia amb unes postres casolanes de poma

Recepta amb pells de patata: arrebossats amb formatge parmesà - No malgastis

Recepta amb pells de patata - Les pells de patata no són restes: la recepta per transformar-les en molts deliciosos cabells de pell de patata amb parmesà.

Receptes amb pells d'albergínia: puré de patates - No malgastis

Receptes amb pells d’albergínia: aquí teniu una recepta per no malgastar les pells d’albergínia i convertir-les en un deliciós puré per gaudir amb amanida.

Recepta de lasanya de bolets i carxofes. No desaprofiteu

Recepta de lasanya de bolets i carxofes: una senzilla i deliciosa lasanya vegetariana per recuperar les fulles exteriors de carxofes per a menjars familiars

La recepta per preparar un deliciós risotto amb pells d’albergínia

Recepta de risotto amb pells d’albergínia: com no malgastar les pells d’aquesta verdura i preparar una exquisida recepta de risotto amb albergínia i mozzarella

Consells anti-residus

Consells contra els residus: el cuiner estrella de Nova York, Dan Barber, explica en un vídeo com no malgastar el menjar i reutilitzar-lo a la cuina. Els consells

Recepta casolana de ricciarelli amb clares d'ou avançades. No perdis

Recepta casolana de Ricciarelli: una recepta senzilla que permet recuperar les clares d’ou avançades i reutilitzar-les per preparar aquests deliciosos galets toscans, ideals per gaudir-los al Nadal.

Recepta de risotto de safrà i verdures: no malgastis

Recepta de risotto de safrà i verdures Alguns ingredients són suficients per preparar aquesta recepta: un bon arròs risotto i unes sobres de verdures saludables que s’han de menjar el més aviat possible

Recepta de pastís de patata i ricotta: no malgastis

Recepta de pastissos de patata i ricotta: el pastís de patata és el plat ideal si tenim les patates sobrants bullides a la nevera. Lleuger, saludable i saborós

Recepta de pastissos salats amb verdures mixtes: no malgastis

Recepta de pastissos salats amb verdures mixtes: el pastís salat amb verdures mixtes recupera les verdures sobrants a la nevera d’una manera saludable i apetitosa sense desaprofitar.

Recepta de boles de pa i patates per recuperar les restes: no perdis

Recepta de mandonguilles de pa i patata: una recepta autèntica i econòmica de sabor antic per no malgastar el pa sobrant: pa i mandonguilles de patata.

Torta rica amb recepta de radicchio

Recepta de pastissos rics amb radicchio | Llegiu la recepta per no malgastar el radicchio vermell i altres aliments avançats a la nevera i convertiu-los en un excel·lent pastís ric.

Recepta quiche svuotafrigo

Reparadors de rebaixa: Obrim la nevera i traiem els petits sobrants dels aliments. Amb aquests podem preparar un deliciós quiche buidat.

Receptes amb galetes sobrants. No perdis

Receptes amb galetes sobrants - Des del pastís de formatge fins a la crema fins al cafè, aquí teniu moltes receptes delicioses que us permeten recuperar les galetes esmicolades.

Recepta de pastissos de patata: no malgastis

Recepta de pastissos de patata: la recepta per preparar pastissos de patata, un plat deliciós que permet recuperar verdures, talls fredes i formatges avançats.

Recepta de truita de pasta i espàrrecs. No perdis

Recepta de truita de pasta i espàrrecs: la recepta per recuperar pastes avançades i transformar-la en un segon plat saborós: la truita amb espàrrecs.

Recepta de pastissos de merenga de poma: no malgastis

Recepta de pastís de merenga de poma: el postre perfecte per no malgastar les pomes madures i les clares d’ou que ens queden d’alguna altra recepta.

Mandonguilles amb recepta de salsa: no malgastis

Recepta de mandonguilles amb salsa - La recepta de mandonguilles embellida amb salsa de tomàquet i preparada amb sobrants que han quedat a la nevera

Recepta de fruits secs casolans

Recepta de fruits secs casolans La recepta per preparar, sense cap cost, la fruita vegetal, una preparació que permet recuperar els residus.

Receptes amb carn sobrant. No malgastis

Receptes amb carn sobrant: una col·lecció de receptes que permeten recuperar i no malgastar la carn sobrant, des de mandonguilles fins a sopes fins a morenetes.

Recepta amb gelats avançats: botifarra - No malgastis

Recepta amb gelat avançat: la recepta per recuperar el gelat avançat i convertir-lo en un deliciós budell per gaudir amb crema o xocolata.

Recepta de focaccia amb tomàquets cherry - No perdis

Recepta de focaccia amb tomàquets cherry - Una recepta senzilla i ràpida per evitar malgastar el pa avançat i convertir-lo en una deliciosa focaccia amb tomàquets cherry.

Receptes amb clara d'ou: gnocchi amb tomàquets i olives

Receptes amb clara d'ou: gnocchi casolà amb salsa de tomàquet, ricotta i olives verdes

Receptes amb fruita madura

Receptes amb fruita madura: aquí teniu la forma de preparar una melmelada "instantània" per omplir la brioixeria sense mantega

Recepta de paella de peix: no perdis

Recepta de paella de marisc: la recepta per preparar la paella de marisco a casa, una recepta típica de la tradició culinària espanyola, rica en sabor.

Receptes sobrants d'amanida d'arròs: no malgastis

Receptes amb amanida d’arròs: de creps a supplì a tomàquets farcits, aquí teniu moltes idees saboroses per reutilitzar l’amanida d’arròs avançada.

Recepta farcida de sípia: no desaprofiteu

Recepta de sípia farcida - la sípia farcida és molt versàtil per preparar: vegem com recuperar les restes de verdures i pa de manera saludable

Recepta de croquetes de bosc

Recepta de croquetes de bosc: la recepta per preparar croquetes de bosc a casa, un aperitiu nutritiu que permet recuperar alguns aliments avançats.

Com reutilitzar el menjar sobrant: el llibre "Avança a qui?" - No perdis

Com reutilitzar el menjar sobrant per preparar moltes receptes delicioses, no desperdiciables i de baix cost: el llibre "Avanzo a chi?" De Donatella Boccalari.

Recepta de crepes de pela de poma: no perdis

Recepta de crepes de poma de poma: la recepta per preparar moltes delicioses creps amb pells de poma, una forma saborosa de recuperar els residus.

Recepta d’amanida de pollastre: no malgastis

Recepta d’amanida de pollastre: la recepta per preparar amanida de pollastre, un plat nutritiu, en la versió clàssica i en una de taronges i magrana.

Recepta vegetal Minestrone - No malgastis

Recepta de verdures Minestrone - Una recepta senzilla per evitar malgastar les verdures sobrants a la nevera i reutilitzar-les per preparar un deliciós minestrone.

Recepta de lasanya de pa: no malgastis

Recepta de lasanya de pa: la recepta per elaborar lasanya de pa: una recepta veritablement deliciosa, nutritiva i saludable, que també recupera el minestrone avançat.

Recepta de pastissos de carxofa: no malgastis

Recepta de pastissos de carxofa: la recepta per preparar un deliciós pastís de carxofa, un aperitiu o un segon plat nutritiu, perfecte per a nens.

Recepta de salsa de poma: no malgastis

Recepta de salsa de poma: la recepta per elaborar salsa de poma, ideal per a no malgastar les restes, un autèntic regal amb verdures a la brasa.

Recepta de pastissos amb cafè: no la desaprofiteu

Recepta de pastissos amb cafè - La recepta per fer un pastís amb cafè, ametlles i xocolata, un deliciós postre que recupera les sobres.

Recepta de pastissos de pa: com preparar-la en versió dolça i salada: no la desaprofiteu

Recepta de pastissos de pa: la recepta de no malgastar pa avançat i reutilitzar-lo per preparar un deliciós pastís de pa, un dolç amb un sabor antic i genuí.

Recepta de pizza de polenta: no malgastis

Recepta de pizza de polenta: la recepta per preparar la pizza de polenta, un plat saborós que permet recuperar i no malgastar la polenta avançada.

Recepta de croquetes de pasta: no malgastis

Recepta de croquetes de pasta: la recepta per preparar moltes delicioses croquetes de pasta, un deliciós aperitiu que permet recuperar les restes.

Recepta de pastissos de pera i canyella: no malgastis

Recepta de pastissos de pera i canyella: la recepta per recuperar una massa mixta avançada i convertir-la en un deliciós pastís de pera amb canyella.

Recepta de pesto d’espinacs

Recepta de pesto d’espinacs: ràpida i fàcil de fer, per omplir vitamines

Recepta de sopes de col - No malgastis

Recepta de sopa de col - La recepta per preparar una deliciosa sopa de col, un plat nutritiu i saludable que permet recuperar els residus.

Recepta de panets de sabates i patates: no perdis

Recepta de rotllets de col i patata: la recepta per preparar els rotlles de col i patates, un segon plat nutritiu i saludable que recupera les restes.

Recepta amb residus de coliflor - No malgastis

Recepta amb residus de coliflor: la recepta per preparar una deliciosa sopa, reutilitzant els residus de coliflor: un plat nutritiu i saludable.

Recepta de porro i patata vellutat: saludable i genuïna. No malgastis

Recepta de vellut de porro i patata: el porro i la patata vellutada és un plat saludable i genuí, molt barat i que recicla les patates per a les sobres.

Recepta de tartes de fruites amb residus de centrífuga - No malgastis

Recepta de tartes de fruites amb residus de centrífuga: la recepta per preparar una centrífuga amb pomes i pastanagues i una idea saborosa per transformar la polpa de residus en moltes tartaletes de fruita.

Recepta de la coca d'arròs: no la desaprofitis

Recepta de la coca d’arròs: la recepta per elaborar un deliciós pastís d’arròs, una recepta nutritiva que recupera les fulles de coliflor i els formatges sobrants.

Pastís salat amb recepta de parmesà d'albergínia. No perdis

Recepta de pastissos salats amb parmigiana d’albergínies: recepta sana, nutritiva i saborosa que també permet recuperar alguns aliments avançats.

Recepta de salsa de maduixes: no malgastis

Recepta de salsa de maduixes: la recepta per preparar una saborosa salsa de maduixes, perfecta per acompanyar gelats i postres, però també plats vegetals.

Recepta de Carpaccio de Bresaola - No perdis

Recepta de Carpaccio de Bresaola: la recepta per preparar el carpaccio de bresaola amb carbassó, un plat saludable, també perfecte per dinar d’oficina.

Receptes amb restes de verdures. No malgastis

Receptes amb residus vegetals: una col·lecció de receptes realment saboroses i anti-residus per preparar amb residus vegetals i pells de fruita.

Recepta de caponata a la crosta de rebosteria

Recepta de caponata en escorça de pastisseria de puff: la recepta per preparar un deliciós pastís salat amb caponata d’albergínia, un plat sa, nutritiu i saborós.

Recepta d’hamburguesa de patata: no malgastis

Recepta d’hamburgueses de patata: la recepta per preparar moltes delicioses hamburgueses de patates amb llegums, un plat que permet recuperar també les restes.

Recepta avançada de pizza: no perdis

Recepta avançada de pizza: la recepta per no malgastar pizza avançada i transformar-la en molts entrepans deliciosos que cal omplir segons els vostres gustos.

Popsicles casolans: no malgastis

Popsicles casolans - No desaprofiteu la polpa de residus centrifugada: reutilitzeu-la per preparar molts deliciosos popsicles a casa. A continuació us detallem com fer-ho

Recepta de boles d’arròs: no perdis

Recepta de arancini d'arròs: la recepta perfecta per no malgastar arròs avançat i convertir-lo en molts deliciosos arancini amb farcit de mozzarella i tonyina.

Recepta de gratina de ceba al forn: no desaprofiteu

Recepta de cebes al forn gratinades: la recepta per preparar cebes al gratinat al forn farcides de verdures i formatges, un plat saludable i no malgastar.

Receptes amb boletes: no malgastis

Receptes amb gnocchi: des de boles de cigrons fins a pastes de pastanaga i patates, passant per gnocs de carbassa de sèmola i vegana, moltes receptes saboroses i saludables.

Recepta de sopes de ceba: no malgastis

Recepta de sopa de ceba: moltes receptes per preparar la sopa de ceba a casa, un plat senzill però saborós, ric en propietats importants per a la salut.

Recepta de rotlles de pernil i mozzarella: no malgastis

Recepta de rotllets de pernil i mozzarella: la recepta per preparar molts deliciosos rotllos de pernil i mozzarella, un plat nutritiu, saborós i saludable.

Com reciclar la pasta sobrant: la "pizza falsa" - No malgastis

Com reciclar la pasta sobrant? Aquí teniu una manera alegre i avariciosa, a més de molt senzilla: prepareu la "pizza falsa" amb la pasta sobrant. Vegem la recepta